K vaření mě inspirují jednoduché pokrmy, na kterých jsem vyrůstal. Českou a moravskou kuchyni mám spojenou s masem a omáčkami, s vnitřnostmi, sádlem, kváskovým chlebem, nakládanou zeleninou nebo slivovicí, s kulturou domácích zabijaček. Hledám způsoby, jak navázat na naši tradici, a pokouším se do svých jídel vnést italskou jednoduchost a francouzskou techniku. Nový obsah zveřejňuji na Instagramu, rozhovory ukládám mezi média, kontaktovat mě můžete mailem. Když nevařím, upravuji knihy, píšu knihy nebo tisknu grafiku.